Geen goede gezondheid zonder goede voeding! Gevarieerde maaltijden met voldoende vetten, eiwitten, koolhydraten en andere bouwstoffen geven ons de energie om elke dag te presteren. Diëten, superfoods, obesitas, voedsel is vrijwel dagelijks in het nieuws. Dit deel van de site helpt je om elke dag lekker en gezond te eten.

Gezond eten is belangrijk, en als het daarnaast ook lekker is, is dat helemaal meegenomen. Fairytale Food Photography gaat nog een stapje verder door eten er ook nog eens zo mooi mogelijk uit te laten zien. Een sprookje op je bord als het ware, waardoor je het bijna niet over je hart kunt verkrijgen om je mes en vork in zo'n culinair kunstwerkje te zetten.

Mars speelt in op de trend van meer eiwit en minder koolhydraten met de introductie van de Mars en Snickers Protein Bar. Ik heb in de titel 'Gezonde' tussen quotes gezet omdat het er bij mij maar moeilijk in wil gaan dat dit een gezonde reep zou zijn. Ongetwijfeld gezonder dan de klassieke variant, maar vast een stuk minder gezond dan kwark, amandelen of kipfilet. Toch denk ik dat ik hem binnenkort ga uitproberen!

Ik kwam vandaag een mooi artikel tegen op ProRun.nl en wil het graag met jullie delen: "12 kilo afvallen: zo doe je dat". Het klinkt zo simpel: afvallen door meer te bewegen en minder te eten. Eigenlijk ís het ook simpel. Het vraagt alleen zelfdiscipline en doorzettingsvermogen.

Al sinds mijn lagere schooltijd ken ik de Schijf van Vijf. Volgens mij moesten we destijds zelfs leren welke voedingsmiddelen er zoal in de Schijf van Vijf te vinden waren. Als het niet op de lagere school was, dan toch zeker op de middelbare school, tijdens biologie. In de loop der jaren werd de schijf regelmatig aangepast, op basis van nieuwe inzichten en trends. Als ik het me goed herinner, is het zelf een tijdje de Schijf van Vier geweest.

Deze week publiceerde het Voedingscentrum de Nieuwe Schijf van Vijf en heb ik uiteraard meteen even gekeken wat er zo nieuw en anders is aan de laatste editie. Wat me als eerste opviel was dat de segmenten van de schijf niet allemaal even groot zijn. Met name de smeer- en bereidingsvetten (wat een naam!) is maar een klein stukje van de taart toebedeeld. Blijkbaar hebben we die wel nodig, maar niet teveel.

Wat we wel veel mogen eten zijn groenten en fruit, dat zal niemand verbazen. Hetzelfde geldt voor brood, graanproducten (bij voorkeur volkoren) en aardappelen. Zuivel, noten, vis, peulvruchten, vlees en ei staan in het derde segment. Het laatst segment wordt gevormd door de dranken. In een lijstje:

  • Groente en fruit
  • Brood, graanproducten en aardappelen
  • Zuivel, noten, vis, peulvruchten, vlees en ei
  • Smeer- en bereidingsvetten
  • Dranken

Op basis van de de nieuwe Schijf van Vijf biedt het Voedingscentrum gezonde recepten in de vorm van 10 dagmenu's. Erg handig voor wie niet bekend is met gezond eten en zijn of haar leven wil beteren.

Wat mij vooral interesseerde was het lijstje "Wat staat niet in de Schijf van Vijf?". Ik was erg benieuwd of er in mijn eetgedrag (of dat van mijn gezinsleden) nog verbeterpunten te ontdekken waren. Of beter gezegd, verbeterpunten waar ik mijzelf nog niet van bewust was. En die waren er zeker!

  • Groente uit blik of pot met toegevoegd suiker of zout. Ik controleer lang niet altijd op zout, dat ga ik vanaf nu wel doen.
  • Vruchtensap. Ik drink 's ochtends graag een glaasje jus bij mijn ontbijt. Het Voedingscentrum adviseert water of thee vanwege het suiker in vruchtensap.
  • Bewerkt vlees. Geen hamburgers en rundervinken meer!
  • Vette vleessoorten. Vaarwel worst, paté en ham.
  • Borrelnoten en chocoladenoten. Nu at ik deze al vrijwel niet meer, maar vanwege teveel verzadigd vet en zout kunnen ze voorgoed in de ban.
  • Pudding en toetjes met toegevoegd suiker.
  • Roomijs. Ik ben een enorme ijsliefhebber, maar roomijs bevat veel verzadigd vet. Dat wordt afzien in Italië deze zomer!
  • Feta. Teveel zout, mozarella en verse geitenkaas vormen een beter alternatief.
  • 48+ en 60+ kaas. Teveel verzadigd vet, dus kies liever een magere variant, met minder zout.
  • Beschuit en croissants. Deze eet is sowieso nauwelijks, maar kunnen voorgoed van tafel vanwege het verzadigde vet.
  • Witte pasta en witte rijst. Minder gezond dan de vezelrijke volkorenvariant. Maar de witte versie vind ik wel lekkerder, dus dat wordt een lastige keuze.
  • Alcohol. Spreekt voor zich en kan ik prima missen.
  • Snoep, koeken, ontbijtkoek, mueslirepen, gebak. Spreekt voor zich en vermijd ik al zoveel mogelijk.
  • Chips en zoutjes. Idem dito.
  • Chocolade. Guilty pleasure, eet met mate.
  • Gefrituurde snacks. Dit zal ook geen verrassing zijn. Veel verzadigd vet, kcal en zout. Ongezonder bestaat bijna niet. Dus voortaan nog even goed nadenken voor ik mijn tanden in een bitterbal zet.
  • Jam, honing, stroop. Teveel (toegevoegd) suiker. Klinkt wellicht enigszins gezond, maar is minder gezond dan het lijkt. Voortaan geen honing meer over een salade of yoghurt?
  • Sojasaus, sambal, bouillon, mosterd. Lekker voor een smaakvolle twist aan een gerecht maar helaas te zout.

 

Als je dan toch die onbedwingbare behoefte aan zoetigheid hebt, doe het dan in stijl en op een sportieve manier met snoep van het Russische tennisfenomeen Maria Sharapova!

Mijn favoriete receptensite! Bijna alles wat je wilt maken kom je hier tegen. 

http://www.smulweb.nl

Zoeken

JSN Nuru template designed by JoomlaShine.com